Het Bickery Brands assortiment bestaat uit Premium Food Brands en Specialties, die door haar diversiteit verschillende behoeften vervult van de consument en handel.
Premium Food Brands zijn merken met een brede distributie en zijn bekend bij een grote groep consumenten. Deze merken zijn zowel in de supermarkt en als in out-of-home kanalen verkrijgbaar, zoals benzinestations, horeca of catering.
Specialties onderscheiden zich door een specifiekere distributie en richt zich op de liefhebber en de kenner.
Elk merk heeft unieke eigenschappen waardoor het zich kan onderscheiden van andere merken in dezelfde productgroep.